5月29日-30日，2024年度國家大米品嘗評分參考樣品定值會議在北京召開。會議邀請?zhí)K州蘇墾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（簡稱：蘇州蘇墾）等17個單位的大米食味評價員對2024年備選稻谷樣品進行了感官評價定值賦分。大會圍繞大米品嘗評分參考樣品研制及米飯感官評價等環(huán)節(jié)進行了深入研討，以提高標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量，更好地服務(wù)行業(yè)發(fā)展。
大米品嘗評分值是對米飯在氣味、色澤、外觀結(jié)構(gòu)、滋味、回生度等各項因素進行綜合評分,是大米品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)，特別是大米食味品質(zhì)，對推動糧食從“吃得飽”向“吃得好”提升具有重大意義。目前，市場已經(jīng)形成了以大米品嘗評分值為基礎(chǔ)的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”格局。大米品嘗評分標(biāo)準(zhǔn)樣品精準(zhǔn)定值意義重大，科學(xué)精準(zhǔn)定值，是標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。
蘇州蘇墾是江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司和蘇州市農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司為探索經(jīng)濟最發(fā)達地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)模式共同出資成立。近年來，蘇州蘇墾堅持以科技農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展為方向，積極發(fā)揮國有企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，努力構(gòu)建“自有基地、自主種植、自供農(nóng)資、自主管理、自主加工和銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，全面助力蘇州地區(qū)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、規(guī)模農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心楊利飛副處長出席本次會議并進行工作指導(dǎo)，會議由國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院段曉亮研究員主持。